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步骤 1:
茄子洗干净,切段,放水里漂10分钟。蒜剥好,葱切段,青椒切沫,放盘子里备用。
步骤 2:
锅里放适量油,烧热,放入沥好水的茄子,翻炒至茄子变色。放入葱蒜辣椒,翻炒放入适量盐,小勺鸡精,一勺生抽,一勺豆瓣酱,盘子里放一勺淀粉加入水搅拌均匀,放入锅,翻炒一下,出锅
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