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蓝莓吐司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 265g
- 奶粉 15g
- 糖 20g
- 盐 2g
- 鸡蛋 85g
- 牛奶 80g
- 酵母粉 4g
- 黄油 20g
- 蓝莓干 适量
蓝莓吐司的做法步骤
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步骤 1：
蓝莓干和黄油除外，所有面包配料放入面包机，搅拌面团15分钟.（遵循先液体配料再干粉配料的投放顺序搅拌完毕把面团放冰箱冷藏15分钟.取出后把黄油和面团再放回面包机里搅拌，15分钟后结束，取出面团分三等份滚圆，再盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤 2：
松弛完毕，此时面团已经可以出来手套膜的效果，再用擀面杖擀成牛舌状.
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步骤 3：
撒上蓝莓干
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步骤 4：
两侧收边，接着卷起来，封口压在下边，就像一卷小被子，码放在吐司盒里
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步骤 5：
入烤箱发酵，放一碗开水在烤箱里，发酵30小时到四十分钟，具体时间要看室温实际情况，发到八分满盒的时候就可以盖上盖子烤了，上下火150度，大约35分钟出炉，具体时间还要看个人烤箱脾气le
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步骤 6：
简单的快手早餐吐司，现在是我家中常备，有时间做个三明治，快手披萨什么的特别合适
小贴士
这种吐司省时间，发酵一次就可以，借用别人家的好配方试过很多次，除了降低了糖分的量保持原方不变，确实组织绵软，可以撕着吃，面包的香气很诱人
上周带儿子去医院检查视力，结果用眼过度，医生建议多吃蓝莓！赶紧遵医嘱，买两盒鲜果，再囤一些干货！每天每顿早餐和上午加餐就可以吃起来.浆果的味道本来孩子就喜欢，加在吐司里只会更加受欢迎
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