香菇豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  1.和面盆中倒入牛奶，白糖和酵母，酵母融化后倒入面粉揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜，使面团发酵到两倍大

• 步骤 3：

  3用手指沾干粉按下去即不回缩也不塌陷就好。

• 步骤 4：

  4.将面团排气，留下面团的四分之一备用。

• 步骤 5：

  5.另外的四分之三面团分成差不多的八份，不用使用电子称那么精确，差不多大小的八份就可以了.

• 步骤 6：

  将160g红豆沙分成滚成20g一份的小团。我的红豆沙是买的。

• 步骤 7：

  将八个面团擀成中间厚旁边薄的圆片，包住红豆沙，捏紧收口，塑型成香菇的样子。

• 步骤 8：

  将香菇的表面用手抹上可可粉，我试过直接用面团沾可可粉的，那样的可可会沾得太厚了。每个香菇包表面都抹好可可粉。

• 步骤 9：

  将刚刚预留的四分之一面团也分成差不多的八小份，搓成一边尖一边圆柱的形状，这个就是香菇把。

• 步骤 10：

  所有都塑形好后放到蒸锅上醒发20分钟，开大火蒸，水开后中火蒸15分钟关火，不要立即打开锅盖，要等五分钟才能打开锅盖。

• 步骤 11：

  蒸好的香菇包底部用筷子戳一个洞，把香菇把尖尖的那头插进去，一个栩栩如生的香菇豆沙包就做好啦。