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步骤 1:
一大早就收到了虾仁,冻的还邦邦硬呐~我想说包装真好,还是天猫超市靠谱儿,看着就干净新鲜,而且超市买的都是包冰好多的,这个虾仁巨大个,还只是中号的,几乎没有包冰
步骤 2:
特别干净的塑封包装
步骤 3:
茉莉花茶开水泡成浓茶,晾凉备用
步骤 4:
虾仁解冻洗干净沥干水分,放入一个蛋清、姜片、胡椒粉、1茶匙盐、1大勺淀粉、料酒,抓匀上浆腌制10分钟
步骤 5:
2个鸡蛋和腌虾仁剩下的蛋黄加白醋打散成蛋液备用
步骤 6:
泡好的茉莉花茶捞出茶叶少许,香葱切末,碗里放入一大勺淀粉和3倍的茉莉花茶、1滴香油搅匀备用
步骤 7:
打散的鸡蛋摊熟备用
步骤 8:
虾仁滑熟备用
步骤 9:
锅中留少许滑过虾仁的底油,放入香葱末
步骤 10:
葱末炒香后放入摊好的鸡蛋、滑好的虾仁、茶叶、1茶匙盐和糖翻炒均匀
步骤 11:
淋上准备好的芡汁翻炒
步骤 12:
芡汁收浓即可
步骤 13:
出锅撒上少许葱花点缀
步骤 14:
既营养又美味还不长肉哟
步骤 15:
天猫超市买的南美虾仁就是看到多大做完还是多大,不缩水,而且虾味儿浓郁,饱满弹嫩,我没有去虾线噢,因为买到的是已经都处理好了,卫生省事儿啊~
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而且这个原善南美白虾仁前30分钟2件还减30呐