★百香果松饼★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，百香果提前挖出果肉，就不再演示如何取了。我这里一共用了3个百香果。泡打粉买无铝的即可。油一定要用无味油哦！不然做出来的松饼就没有果香气了。

• 步骤 2：

  柠檬我们只去柠檬皮屑，所以可以提前将柠檬泡一会，好好刷一下。然后用刨丝刀锉下皮屑。有了他的帮助，可以减少蛋腥，松饼里还会有一丝香气。实在介意外皮的麻麻，也可以不加。但是加了一定是好吃翻倍的~

• 步骤 3：

  这就是锉好的柠檬屑。

• 步骤 4：

  把百香果肉放入料理机，打成果泥。

• 步骤 5：

  然后通过筛网，把果泥倒入碗中，这样百香果籽就都被过滤下来了。

• 步骤 6：

  拿一个大碗，将除面粉外的所有原材料都倒入其中。用打蛋器将蛋液搅拌均匀。因为百香果很酸，所以砂糖我放了40g觉得刚刚好，如果减糖的话可能就会有点酸酸的。

• 步骤 7：

  再将面粉筛入蛋液中。

• 步骤 8：

  随后也搅拌均匀至无颗粒状的浓稠面糊。如果颗粒较多，可以适当静制一会，等面糊变得更细腻一些。

• 步骤 9：

  开火，将面糊舀入锅中的坑坑中，摊开，开小火慢煎。

• 步骤 10：

  待面糊上出现小孔的时候，我们可以在上面撒上芝麻。

• 步骤 11：

  然后等松饼表面起了小孔孔多了起来就可以翻面了。翻面的时候先用刮刀尖刮起一角试一下底部是否完全凝固了。确认凝固后再用刮刀背铲起小心翻面。翻面后，再煎1分钟即可。

• 步骤 12：

  果味十足的小饼就做好了，吃起来酸酸甜甜，还特别补充维生素哦！