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步骤 1：
西红柿洗净、切片。
步骤 2：
鸡蛋打散，小香葱切碎。
步骤 3：
锅内少许油，七成热放入切好的西红柿片，放入两碗清水，水开倒入打好的蛋液（边倒边用筷子搅），再次开锅放少许盐和味精，撒上香葱碎，出锅。
步骤 4：
配上什锦炒饭，棒棒哒！
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