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花蛤收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 花蛤 400g
- 大葱 2根
- 蒜瓣 2瓣
- 干红辣椒 2个
- 姜 一块
- 盐 适量
- 料酒 一匙
- 蚝油 半匙
- 海鲜酱 1匙半
- 白糖 少许
- 油 适量
花蛤的做法步骤
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步骤 1：
1、将花蛤放到盐水里浸泡1小时。
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步骤 2：
准备好其他配料
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步骤 3：
葱姜蒜切末，干辣椒切碎，然后放到一起，加入海鲜酱，蚝油，酱油，料酒，白糖，点少许香油，拌匀做成酱汁，如果想要汁水多一点就多加一点水。
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步骤 4：
花蛤搓洗几次干净之后，将之摆放在铁板上，铁板是我买的那种专门做铁板料理的
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步骤 5：
把酱汁淋上去，再淋上1匙香油，开火烧至壳全部打开，不开壳的都是坏的，直接扔掉即可。
