【免烤箱蛋糕】牛奶慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化

• 步骤 2：

  消化饼干碾碎

• 步骤 3：

  碾碎的样子

• 步骤 4：

  把软化的黄油加进去拌均匀

• 步骤 5：

  拌好了

• 步骤 6：

  活底蛋糕模辅油纸，这个是我剪的，这样方便从模具上移到盘子里

• 步骤 7：

  把饼干底压实，一定要压紧，这肯很重要，要不做好后的蛋糕会散。

• 步骤 8：

  吉利丁片，我这个是5克一片，取4片出来，放在凉水里自然泡软

• 步骤 9：

  我用的是德运的奶粉，冷水冲调就可以了，挺香的，不加糖。

• 步骤 10：

  这次我不用雀巢的淡奶，改用总统淡奶油了

• 步骤 11：

  倒出来的样子很正常，上次雀巢的淡奶把我给整郁闷了。嘿嘿

• 步骤 12：

  用的电动棒打奶油，一定要顺着一个方向转圈打，得有耐心

• 步骤 13：

  将淡奶油打发至5－6分就可以了，淡奶油呈现出明显纹路，提起打蛋头有滴落的淡奶油可以堆叠在一起，不立即融合，但淡奶油仍呈流动状，这时就可以了。

• 步骤 14：

  将牛奶里放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后分次倒入打发好的淡奶油里，用铲子上下翻拌均匀就可以了

• 步骤 15：

  然后倒入模具里，轻震几下。

• 步骤 16：

  覆上保鲜膜

• 步骤 17：

  放入冰箱就可以了，不着急的话就等，第二天再开。

• 步骤 18：

  第二天取出前，用吹风机将蛋糕四周吹一遍方便脱模，嘿嘿，感觉挺美

• 步骤 19：

  样子还算不错

• 步骤 20：

  还行

• 步骤 21：

  自己做，刀功实在太差，想买 草莓这个季节没有，只好用黄桃随便摆摆了

• 步骤 22：

  1

• 步骤 23：

  切开后……

• 步骤 24：

  1

• 步骤 25：

  很软，入口即化，快没了