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步骤 1:
蛋清蛋黄分开,蛋清加糖用电动打蛋器搅打。
步骤 2:
打到尖角
步骤 3:
一个一个加入蛋黄,打匀。
步骤 4:
可可粉和低筋面粉混合过筛
步骤 5:
分三次筛入粉。切拌均匀。
步骤 6:
取一小部分与玉米油混合均匀
步骤 7:
再把与玉米油混合好的面糊倒进所有面糊里翻拌均匀。
步骤 8:
把面糊装入裱花袋,挤到纸杯里8分满即可。
步骤 9:
烤箱160度预热10分钟。(四层烤箱放倒数第二层)烤30分钟。出炉不用倒扣。
步骤 10:
今天用个懒人的办法打奶油。把奶油,盐,糖粉,奥利奥碎放入裱花袋。
步骤 11:
用手简单搓匀
步骤 12:
两头用手捏住,开始画圈摇。奶油不多的话,用这个办法可以省去你打完奶油洗打蛋器的步骤。哈哈。(我今天起的早拍照没办法,怕影响孩子睡觉,只能这样了)
步骤 13:
挤好奶油,在撒上点奥利奥碎。
步骤 14:
怎么样?
步骤 15:
味道不错哦
步骤 16:
快来试试吧!
这个方子正常可以做9个纸杯蛋糕,如果翻拌过程中消泡历害的话能出6个。我这回挤的有点太满了出了8个。