溜肉段的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  里脊肉切条，放一点点生抽，盐，料酒，家乐鸡粉腌制

• 步骤 3：

  青红椒胡萝卜切好备用

• 步骤 4：

  淀粉加水调糊倒入里脊肉条

• 步骤 5：

  热油炸一遍

• 步骤 6：

  捞出在复炸一次至香脆，备用一边

• 步骤 7：

  热油爆香葱姜蒜

• 步骤 8：

  倒入青红椒翻炒

• 步骤 9：

  这是淀粉，生抽，老抽，醋，糖，盐，水

• 步骤 10：

  倒入调好的汁，大火快速扒拉两下就出锅，汁要少，微微能沾到肉段上就可以，这样肉段会保持酥脆的外皮不会变软，当然喜欢更入味的，可以将汁多一些，将肉段都裹上，这样的优点是非常入味，缺点是很快肉段的表皮就会变软，不过都很好吃

• 步骤 11：

  可以吃啦～

• 步骤 12：

  撒了点芝麻

• 步骤 13：

  特写ヾﾉ≧∀≦)o哈哈！