蓝莓乳酪慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好所有的材料

• 步骤 2：

  黄油融化成液态，消化饼干用料理机打碎，加入黄油拌匀

• 步骤 3：

  只要操作就可以了的

• 步骤 4：

  6寸的蛋糕模底部铺上油纸，把拌好的饼干碎倒入蛋糕模中，用勺子轻轻压一下，压平即可，放入冰箱中冷藏备用

• 步骤 5：

  奶油奶酪隔水搅打至顺滑

• 步骤 6：

  牛奶中加入泡软的2片吉利丁片，隔水融化

• 步骤 7：

  把融化好的吉利丁液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀，再加入自制的蓝莓果酱，用超市买的果酱也是可以的哦

• 步骤 8：

  拌匀备用

• 步骤 9：

  淡奶油加入糖粉打发至六成，打至酸奶状即可，把刚才拌匀的奶酪果酱糊倒入打发好的淡奶油中，用翻拌的手法，拌匀即可

• 步骤 10：

  慕斯糊就做好了

• 步骤 11：

  取出刚才冷藏的饼干底，把慕斯糊倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上就可吃啦！

• 步骤 12：

  我在上面做了一个果冻淋面，取10克果酱，加入50克的水，加入泡软的0.5片吉利丁片，隔水融化，放凉后淋在做好的慕斯上即可，冷藏到定型即可

• 步骤 13：

  用热毛巾或者吹风机对着蛋糕边吹一下，轻轻托模即可