三文鱼是西餐中比较常用的鱼类原料之一。肉质紧密有弹性。作为婴儿辅食也是非常好的食材选择。早餐，健身餐里都特别推荐三文鱼作为优质蛋白质的摄入选择。
最简单的方法就是煎 然后搭配其他蔬菜 面包，意面等。今天这道就是我们家的一个早餐餐桌上的常有搭配。也适合晚餐，再来杯红酒，惬意！！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
柠蜜黑椒三文鱼佐蔬果夏巴塔收藏
浏览 173874
收藏 14
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三文鱼 100g
- 香菇 2个
- 圣女果 5个
- 牛油果 1/4个
- 意大利夏巴塔ciabatta（欧包） 一块
- 无花果 1/2个
- 青柠 1/4个
- 香菇 2朵
- 黑胡椒 适量
- 海盐 适量
- 香菜（可换芝麻菜等沙拉菜） 适量
- 蜂蜜 适量
柠蜜黑椒三文鱼佐蔬果夏巴塔的做法步骤
-
步骤 1：
三文鱼自然室温解冻后用厨房纸巾吸干水分。牛油果切片
-
步骤 2：
两面撒现磨黑胡椒和海盐腌制10分钟
-
步骤 3：
圣女果切片，香菇切片。橄榄油小火煎制
-
步骤 4：
橄榄油煎腌好的三文鱼
-
步骤 5：
根据自己口味选择喜欢的熟度，然后翻面。侧面也可以立起来煎一下
-
步骤 6：
夏巴塔表面喷一点水，放入120度的烤箱中，适当回温变软，从中间切开，加入煎好的番茄，香菇，牛油果。
-
步骤 7：
三文鱼装盘，在表面挤一点柠檬汁
-
步骤 8：
放入切好的无花果
-
步骤 9：
根据自己口味淋上适量蜂蜜。就做好啦。
小贴士
1，面包的种类可以换自己喜欢的。更适合无油无糖的健康欧包。我工作室邻居是做专业面包的，欧包超赞。和三文鱼一起搭 不要太赞。
2，三文鱼建议大家不要做太浓的黑椒汁，这样就吃不到三文鱼的回甜。更适合这种有淡淡的柠檬香和黑椒味道即可。
3，三文鱼也需要提前回温，还要腌制。如果想早餐更快捷，或者不想在家里备这么多西餐调料。就可以直接买獐子岛黑椒三文鱼，天猫超市有售。是黑椒和其他佐料腌制好的，送来也比较新鲜。都是急冻冷链配送。回温后，直接可以减，自己再搭配点其他就可以享用啦。非常方便。一袋有5片。
4，9月3日--5日天猫超市有活动。全国11个城市（北京，上海，广州，深圳，杭州，武汉，苏州，南京，成都，重庆，天津）专享：打开天猫App搜索“城市专享日”可领劵满159减50。新用户领劵满88减20。
