【虫草煲鸡】千年古方,给体虚畏寒者的福利

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所需食材

  • 土鸡 500克
  • 蛹虫草 20克
  • 红枣 10个
  • 陈皮 5克
  • 料酒 20克
  • 枸杞 15克
  • 10克
  • 10克
  • 4克

小贴士

蛹虫草有补肺益肾、止血化痰之功。可以浸酒、可水煎代茶饮、可研末服用,而与肉类炖煮也是个不错的选择。

古人食 2017年09月01日发布
清代《文房肆考》记录了文人唐铨衡的轶事见闻,
友人闲谈中,说起其弟正值青年,却体弱多汗,怕风畏冷,三年医治无效。
后每日取冬虫夏草与荤蔬炖食,竟渐至痊愈。
叹其神奇!知此物有补虚损、保肺气、止痰嗽之功,子嗣后人用之俱奏效。

《全国中草药汇编》记载:“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药”,北虫草即蛹虫草。冬虫夏草资源匮乏、昂贵、不易得,而蛹虫草是冬虫夏草较佳的代替品。
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