虾仁肉丸酿口蘑的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材：虾仁，猪肉馅，口蘑，鸡蛋，葱姜，生淀粉

• 步骤 2：

  葱姜切末，虾仁用刀背敲打（不要敲打太碎）

• 步骤 3：

  讲肉馅和虾肉，葱姜末放入大的容器中

• 步骤 4：

  倒入10毫升料酒

• 步骤 5：

  2克白胡椒粉

• 步骤 6：

  加入10毫升鸡汁

• 步骤 7：

  倒入15毫升生抽

• 步骤 8：

  打入一个鸡蛋

• 步骤 9：

  放入一汤勺淀粉

• 步骤 10：

  用手搅打均匀，反复摔打后备用

• 步骤 11：

  口蘑去蒂，将肉馅酿入

• 步骤 12：

  大火烧开后蒸25分钟左右

• 步骤 13：

  蒸好后取出

• 步骤 14：

  汤汁倒入锅中，放入生抽，鸡精，白胡椒粉和香油，最后淋入适量湿淀粉

• 步骤 15：

  浇在肉晚上即可

• 步骤 16：

  装盘，点缀香菜

• 步骤 17：

  完成品

• 步骤 18：

  完成品

• 步骤 19：

  完成品

• 步骤 20：

  完成品

• 步骤 21：

  完成品

• 步骤 22：

  完成品