染苍染黄的做法步骤

• 步骤 1：

  老姜洗净，沥干水分，切片改丝铡碎。

• 步骤 2：

  大葱理好，洗净，沥干水分，切葱碎。

• 步骤 3：

  蒜薹洗净，沥干水分，去老根，切小丁。

• 步骤 4：

  冷冻猪肉取出，浸泡冷水十分钟，洗净，沥干水分，切片改丝切小丁，剁碎。

• 步骤 5：

  炒锅、铲子洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分，转小火。

• 步骤 6：

  搁油。

• 步骤 7：

  搁姜末、葱花爆香。

• 步骤 8：

  倒入肉馅，转大火，快速翻炒至泛白。

• 步骤 9：

  倒入蒜薹丁儿，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  慢慢的，蒜薹会出水。

• 步骤 11：

  搁生抽、老抽，翻炒均匀。

• 步骤 12：

  转中小火收汁即可熄火。

• 步骤 13：

  蒜薹性温。

• 步骤 14：

  可温中下气，补虚，调和脏腑，活血，防癌。

• 步骤 15：

  且含辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

• 步骤 16：

  能预防流感。

• 步骤 17：

  防止伤口感染、驱虫。

• 步骤 18：

  对腹痛、腹泻也有一定疗效。