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酿苦瓜收藏
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所需食材
- 苦瓜 500g
- 肉馅 200克
- 姜 2片
- 盐 3克
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 白糖 适量
- 土豆 适量
酿苦瓜的做法步骤
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步骤 1：
做法： 1、猪肉剁成糜。青红椒切小丁。 2、土豆切片，蒸熟或者微波熟。用勺子碾压成泥。 3、苦瓜洗净切断，用小勺挖去籽。 4、锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。 5、锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜炒散。倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。 6、加入青红椒丁。加入少许盐，搅拌均匀。 7、焯水的苦瓜，投入冰水中。 8、将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。 9、将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。
