木瓜汆鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  龙俐鱼片解冻后，斜刀切0.5厘米厚的鱼片；

• 步骤 2：

  切好的鱼片放一大碗里，放入料酒、食盐1克、白花椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；

• 步骤 3：

  将红心木瓜，切开，去籽去皮；

• 步骤 4：

  将木瓜切薄片，备用；

• 步骤 5：

  煮锅里的水温热冒小泡时，将腌好的鱼片一片一片的下入锅里，待鱼片变色时立刻关火，盖上锅盖焖一分钟后鱼片熟了，捞出鱼片；

• 步骤 6：

  锅里留少量的汤，淋入水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后入食盐鸡粉调味；

• 步骤 7：

  将汆烫好的鱼片和木瓜片码在盘子里，淋上汤汁即可。

• 步骤 8：

  木瓜果香与嫩嫩的鱼片

• 步骤 9：

  带来不一样的口感