南瓜藤的功效与作用
中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”
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步骤 1：
新鲜南瓜藤的尖，洗干净，最好用水泡一会，清洗干净
步骤 2：
烧水，水开放入南瓜尖焯水30秒就行了，南瓜尖比较嫩，焯水时间不要太长，焯过之后过凉水
步骤 3：
过完凉水之后，把蒜捣成蒜泥，小米辣切成辣椒圈，放入南瓜尖中
步骤 4：
加入少许盐，鸡精，香油，生抽，陈醋
步骤 5：
搅拌均匀就可以了
