玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将黄油切小块软化，记得千万不要软化成液态，液态无法打发，变成液态的话可放冰箱冷藏五分钟变回固态

• 步骤 3：

  煮两个鸡蛋，蛋清吃掉，蛋黄留用

• 步骤 4：

  准备好面粉和淀粉

• 步骤 5：

  50克糖，这个甜味正好

• 步骤 6：

  将蛋黄挤压过筛成碎末

• 步骤 7：

  将黄油打发至微膨，颜色变淡

• 步骤 8：

  加入蛋黄末搅匀

• 步骤 9：

  加入面粉和淀粉搅拌，和成面团，若太散，可略加一点水

• 步骤 10：

  将面团捏成小球，在烤盘中用拇指按压造型

• 步骤 11：

  烤箱预热，上下170度，20分钟，我这个超过20分钟了，所以有点烤过。时间火候很重要。