玫瑰风味冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  提前把所有的材料准备好

• 步骤 2：

  牛奶，淡奶油小火煮到90度

• 步骤 3：

  在煮牛奶液的时候，蛋黄加细砂糖打发到颜色发白，比较蓬松的状态

• 步骤 4：

  煮好的牛奶液慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌，防止蛋黄被烫成蛋花

• 步骤 5：

  再把牛奶蛋黄液倒回奶锅，继续小火加热到有些浓稠，可以挂糊在刮刀的状态，然后加入玫瑰酱搅拌均匀

• 步骤 6：

  装入保鲜袋，隔冰水降温至常温

• 步骤 7：

  然后放进冰淇淋机搅拌半个钟左右

• 步骤 8：

  至浓稠成团的状态即可

• 步骤 9：

  先在模具装入一半的雪糕糊，插上木棍

• 步骤 10：

  再继续装满模具放入冰箱冷冻24小时以上再食用