自制_风干牛肉干（无糖）的做法步骤

• 步骤 1：

  喜欢吃一点辣的呢就加黑胡椒 不喜欢吃辣的就五香粉就够啦 首先选择牛小腿肉会好一点 切成一样大小的块或者是条~但是要顺着纹路切~这样烤好可以撕着吃 冻着切会比较好切~

• 步骤 2：

  然后加入酱油、盐、黑胡椒抓匀腌制半小时 【这里我做的黑胡椒味道的就放的黑胡椒~做五香的就放五香粉~盐量最好稍微大一点 这样有利于肉干的保存】

• 步骤 3：

  整齐码在烤盘上 烤箱200度先烤一小时 【不同烤箱温度不一样~时间要按实际情况增加或减少，如果你块切得过大或者过小也要调整时间长短】

• 步骤 4：

  一小时后 牛肉会出汁~ 我的选择是换个锡纸~翻面继续烤半小时 【如果你一次考的很多 应该会出水更多 要把水倒掉再翻面继续烤】

• 步骤 5：

  半小时后 拿出来吸油 铺开晾凉一小时左右~ 这时可以尝一下~ 我比较喜欢不是特别特别特别干的~所以这时候我再放进烤箱烤个20分钟就差不多了 如果切的块大 就再延长一些时间 块小的更要时刻尝一下 一不小心就糊了

• 步骤 6：

  成品~牛肉纹路分明~