给肥羊泡个酸辣浴的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱洗净切条

• 步骤 2：

  干小米椒去头去籽（籽也可不去）

• 步骤 3：

  蒜去皮（切去一小块头尾皮很好就剥下来了）

• 步骤 4：

  放油，放蒜，炒至油开始有点小响声

• 步骤 5：

  放入4勺辣豆瓣酱，小火翻炒

• 步骤 6：

  炒至豆瓣酱香味散出，加入洋葱继续翻炒至洋葱变软

• 步骤 7：

  倒入一碗半的水，加入适量鸡精，3勺老干妈，各一铲量的料酒、白醋、酱油（一铲量就是把材料倒到锅铲上一锅铲的量）。待汤汁开后，放入肥牛。

• 步骤 8：

  肥牛煮熟后就把锅中除了汤其他东西都先捞起来在一会要装的碗中

• 步骤 9：

  汤煮开，放入青菜。青菜很容易熟，熟后捞起放在原先肥牛上

• 步骤 10：

  剩下的汤汁继续煮开后，倒入半碗水淀粉（水和淀粉比例2:1）。让汤汁变得浓稠后再倒在原先捞出的食材。

• 步骤 11：

  完成！