青椒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，清洗干净

• 步骤 2：

  茄子切成5cm的段

• 步骤 3：

  上锅蒸20分钟（煮饭的时候也可以直接蒸在电饭锅里，既节约时间又方便）

• 步骤 4：

  在蒸茄子的时间，把青椒切成小小粒（先切成细的青椒圈再切粒好切些）

• 步骤 5：

  青椒里放入生抽，盐，鸡精，少许白糖调味，并搅拌均匀

• 步骤 6：

  茄子蒸好后放入盘中，用筷子划成一条一条的

• 步骤 7：

  锅中烧热菜籽油，淋在拌好的青椒粒上

• 步骤 8：

  再搅拌一下（此时会听见呲啦的声音，香味也会扑鼻而来）

• 步骤 9：

  将淋油拌好的青椒粒均匀的倒在茄子上

• 步骤 10：

  搅拌一下就可以开动啦！香香辣辣的下饭菜！