微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
麻辣冒菜 收藏
浏览 33588
收藏 15
所需食材
- 牛肉丸、鱼滑、鲜香菇 各100克
- 鱿鱼、花蛤 各50克
- 鸡胸肉 100克
- 莴笋叶 2-3颗
- 泡面 一袋
- 海底捞麻辣酱料 一包
- 葱头 2-3段
- 蒜 1颗
- 干辣椒 5个
- 料酒 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 胡椒粉 半汤匙
- 白芝麻 一小把
- 香菜 一小把
麻辣冒菜 的做法步骤
-
步骤 1：
花蛤、鱿鱼等海鲜洗净，鱿鱼切块。
-
步骤 2：
牛肉丸、鱼滑、香菇洗净、切好。
-
步骤 3：
鸡胸肉切片后，加入料酒、胡椒、生抽、淀粉腌制。
-
步骤 4：
青菜洗净，备用。
-
步骤 5：
准备：葱头、辣椒、蒜头、花椒备用。
-
步骤 6：
热锅凉油，这里加入的是金龙鱼菜籽油。
-
步骤 7：
油热后倒入步骤5、豆瓣酱或者任意麻辣火锅锅底调味料一包。爆出香味后，加入热水。同时把肉类食材入锅。
-
步骤 8：
待水烧开，滑入腌制好的鸡肉，下泡面、倒入其余海鲜材料。
-
步骤 9：
待水再次烧开后加入青菜类食材，烧开。
-
步骤 10：
起锅加入香菜、白芝麻，在淋上热油若干，即可享用啦！（注：食材可以替换任何自己喜爱的，依据不同食物煮熟所需时间，先后下锅即可，一般建议海鲜、菜类后放哦。）
大火爆出辣椒的香，菜油烧出花椒的麻！！台风天的周末自制菜，有时候幸福就是一锅爱人亲手制作的小小冒菜。
热门菜谱
