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步骤 1:
土豆切块,洋葱切丝,备用
步骤 2:
锅里下一些油,稍热之后下洋葱爆香,有香味出来之后翻炒两下盛起备用
步骤 3:
锅里下油,烧热以后下土豆翻炒,待土豆变得有些透明之后下水
步骤 4:
放入可以没过土豆的水量,等待土豆煮至软熟
步骤 5:
土豆熟后,调至小火,加入三匙油咖喱,适量的盐,用铲子搅拌均匀
步骤 6:
加入洋葱,翻炒两下,熄火装盘
步骤 7:
咖喱土豆完成啦!
1、咖喱可以使用油咖喱或者咖喱块。
2、如果想快点熟,土豆可以切小块一些。
3、下咖喱酱的时候可以同时加一些椰浆或者牛奶,会使这道菜味道更加有层次,更香一些。另外下酱料的时候,记得火要调小,因为容易焦锅。
4、配料还可以添加胡萝卜、青椒等等,看自己的喜好。
5、炒洋葱的时候不用炒太久,因为后面还会翻炒,太熟口感也不会。