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步骤 1：
扁豆撕去筋，淘洗干净，下开水锅中煮熟
步骤 2：
捞起沥干水分，备用
步骤 3：
净炒锅下菜籽油烧7成热
步骤 4：
下泡椒节，泡姜片，二荆条辣椒节，葱段，蒜片，花椒，爆香出味
步骤 5：
下煮熟的扁豆，翻炒3分钟，加盐，炒匀
步骤 6：
起锅装盘，即成
清炒扁豆丝
肉末扁豆丝
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