南瓜冰皮月饼～花好月圆的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净去皮切块

• 步骤 2：

  上锅蒸熟，掉到多余水份，以免和面时太稀

• 步骤 3：

  用料理机搅打成泥

• 步骤 4：

  最好是这种状态，不干也不稀，如果太稀了，后面加牛奶可以酌情添加。

• 步骤 5：

  称量好粉类，糖粉，和猪油。

• 步骤 6：

  南瓜泥中倒入牛奶混合拌匀

• 步骤 7：

  加入一勺炼乳

• 步骤 8：

  筛入粉类，分多次加入每次搅拌均匀至无颗粒

• 步骤 9：

  猪油隔水加热融化后倒入

• 步骤 10：

  搅拌均匀

• 步骤 11：

  盖上保鲜膜上锅蒸25分钟左右

• 步骤 12：

  取出稍微放置五分钟

• 步骤 13：

  趁热戴上手套揉成光滑面团

• 步骤 14：

  揉好的面团，光泽度很好，不稀也不干

• 步骤 15：

  分成12个小剂子，搓圆，每个圆球30克

• 步骤 16：

  按扁

• 步骤 17：

  奶黄馅分成20克左右一个，搓圆

• 步骤 18：

  包入冰皮中

• 步骤 19：

  搓圆

• 步骤 20：

  放入模具，压成型。

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  不喜欢吃太甜自己调节糖的分量，我这个甜度觉得刚刚好。

• 步骤 24：

  漂亮！动起手来，为家人献上一份大礼❤