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豆沙馅我是自己炒的,所以个人觉得甜度刚好,不会很甜;猪油的话最好是自己熬制了,因为也很简单,也健康;材料配方的分量是三十个,如做少量的可以按比例减少哦;夏天做的话油酥尽量要放在冰箱冷藏,不然很容易融化,比较难操作;最好在空调房做蛋黄酥,否则猪油是比较容易融化的~