黄金蝴蝶虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净

• 步骤 2：

  剪掉虾头

• 步骤 3：

  去掉虾皮，只留虾尾部最后一个关节的虾皮和虾尾。然后挑掉虾线

• 步骤 4：

  从背部切开，注意不要切断，成图片形状

• 步骤 5：

  用盐、料酒腌制三分钟

• 步骤 6：

  鸡蛋打散，面粉，面包糠放碗中备用

• 步骤 7：

  腌制好的虾蘸满蛋液

• 步骤 8：

  然后蘸满面粉，把虾尽量摆平，为了炸出来样子更像蝴蝶。

• 步骤 9：

  最后裹上面包糠

• 步骤 10：

  锅内放油，烧开以后改小火，蘸好面包糠的虾放入锅中。

• 步骤 11：

  虾尾变为红色，虾身金黄色就可以盛出

• 步骤 12：

  装盘完成，蘸番茄酱，千岛酱都可以。