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心形磅蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 无盐黄油 110g
- 糖粉 100g
- 低筋面粉 120g
- 柠檬汁 30g
- 朗姆酒 5g
- 鸡蛋(蛋糕内部红色桃心部分) 2个
- 无盐黄油 70g
- 糖粉 60g
- 红曲粉 5g
- 柠檬汁 20g
- 朗姆酒 4g
心形磅蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
先做磅蛋糕的红心， 黄油室温软化， 鸡蛋从冰箱冰箱拿出来回温打散。 糖粉和低筋面粉过筛，加入到黄油中 将黄油打到发白， 将全蛋液少量多次加入黄油中打发， 混合均匀再继续分批倒入蛋液。 最后加入柠檬汁和朗姆酒， 筛入红曲粉，翻拌均匀。
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步骤 2：
烤箱预热上下火180度，10分钟"心机"面糊装入模具中，表面稍微刮平。烘烤25分钟左右（具体时间根据各个烤箱调整）
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步骤 3：
烤好后从中间横截成上下两半，用心形磨具将蛋糕切割出一个个桃心
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步骤 4：
之后继续做磅蛋糕外部面糊，同内部桃心面糊一样做好面糊，倒入一部分面糊到模具。同时有心的小伙伴可以攃一些柠檬皮屑混合在面糊里增加芳香。
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步骤 5：
桃心尖口朝下，整齐的码入桃心。再倒入剩下的原色面糊。放足够的桃心卡得紧就能固定好桃心位置。
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步骤 6：
让原色面糊完全覆盖桃心。烤箱预热上下火180度，10分钟烤之前再将桃心按下去保证桃心不要跑走，烘烤上下火180度，约30分钟左右，完成······
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步骤 7：
切开有惊喜哦。
小贴士
没有桃心模具的朋友可以切一个正方形，然后在一角去掉一个1/4面积的正方形。也是个萌萌的矩阵桃心。
【轻松一刻】朋友问我:你是喜欢一个被N个男人上过的美女，还是喜欢一个长得很丑的处女。我正在想该怎么回答时，旁边一哥们反问他:你是喜欢一群人分享一个蛋糕，还是想一个人吃一坨屎！我瞬间无语
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