辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  先把辣椒去蒂，洗净晾干家。

• 步骤 2：

  晾干后把辣椒搅拌均匀。

• 步骤 3：

  把先搅拌好的辣椒放在盆里。

• 步骤 4：

  蒜也需要搅拌。

• 步骤 5：

  姜也要搅拌。

• 步骤 6：

  再放些柿子椒，把蒜、姜、柿子椒全部依次搅拌后倒入辣椒盆里再搅拌。

• 步骤 7：

  依次放入咸盐，糖，少量白酒，再搅拌均匀。

• 步骤 8：

  搅拌后的模样。

• 步骤 9：

  封口之前再撒点白酒，密封，放入冰箱冷藏室。