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麻婆豆腐收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 2块
- 花椒粉 五克
- 辣椒粉 五克
- 葱姜蒜 少许
- 蒜泥 少许
- 牛肉沫 少许
- 生抽 十克
- 豆瓣酱 一勺
- 水淀粉 15克
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
牛肉末加料酒 生抽 盐 和淀粉少许 腌制十五分钟
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步骤 2：
豆腐加盐煮两分钟
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步骤 3：
牛肉末滑熟盛出
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步骤 4：
油烧热 加入一大勺豆瓣酱 炒出红油 加入葱姜蒜爆香 加入豆腐 加入生抽 一小碗水 闷煮两分钟
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步骤 5：
加入水淀粉 勾芡 盛出
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步骤 6：
蒜泥 花椒粉 辣椒粉 放在豆腐上 油烧热泼在豆腐上即可
小贴士
豆腐加盐不易碎
