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1.当然选择糯米粉口感更胜一筹,但如果加糯米粉,一定要趁紫薯泥热的时候加,最好牛奶也加热下,因为糯米粉热的时候粘性较好容易包馅。如果冷的时候和面,面团易裂比较难包,大家注意了!其实普通面粉做出来的口感也不差,只是没那么糯而已2.牛奶的量大家看着办,原则就是和好的面团一定要软