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步骤 1:
准备一根黄瓜洗干净,去头去尾。
步骤 2:
切成小段,或者小片
步骤 3:
放入一夜渍的重石玻璃罐
步骤 4:
挤入柠檬汁,白醋也可以,味道会有所区别。
步骤 5:
放白糖和盐
步骤 6:
倒入香油
步骤 7:
搅拌均匀后放入已经切好的辣椒
步骤 8:
盖重石盖后冰箱冷藏即可,因为盖子很重,这也是一夜渍的特色。
步骤 9:
冷藏后的一夜渍就能吃了
步骤 10:
配上清粥最美味
步骤 11:
成品图
步骤 12:
成品图
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
一夜渍没有传统泡菜的亚硝酸盐,更快速的能吃到好吃的泡菜。