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宫保鸡丁收藏
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所需食材
- 鸡腿 1个
- 花生米 100克
- 黄瓜 半根
- 红彩椒 半个
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 老抽 适量
- 辣椒豆辨酱 适量
- 糖 适量
- 料酒 少许
- 食用油 适量
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
花生米去皮（用水泡一会儿），用油炸制金黄色捞出备用。
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步骤 2：
鸡腿去骨去皮切丁，放入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。黄瓜、彩椒切丁。
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步骤 3：
锅中放入油，倒入鸡肉滑炒变色盛出。
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步骤 4：
葱姜蒜切好。锅中倒入少许油，放入葱姜蒜、辣椒豆辨酱，炒香。
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步骤 5：
放入鸡肉翻炒均匀，倒入少许盐、老抽、糖，再放入黄瓜、彩椒丁炒匀，最后放入花生米即可。
