微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
巴蛸乱炖海鲫鱼收藏
浏览 105998
收藏 0
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 250g
- 巴蛸 100g
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 花椒大料 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
巴蛸乱炖海鲫鱼的做法步骤
-
步骤 1：
海鲫鱼和巴蛸掏去内脏洗净
-
步骤 2：
葱姜蒜切末，干辣椒切圈
-
步骤 3：
锅烧底油，花椒大料爆出香味，放入葱姜蒜末，辣椒圈，按顺序放入生抽，料酒，白糖，盐
-
步骤 4：
倒入鱼和巴蛸，轻轻翻几下，尽量都裹上酱汁，倒入适量清水，小火慢炖。
-
步骤 5：
十分钟左右，收汁靠汤，加入香油，葱花（香菜，韭菜都可以）即可出锅装盘
-
步骤 6：
虽说卖相一般，但我可以保证，百分百海鲜美味哟！
小贴士
海鱼讲究的原汁原味，炖鱼的时候鱼眼鼓出基本就熟了。鲫鱼毛刺比较多，但肉质细嫩，味道鲜美，最重要的是价格便宜，值得一试！
