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香辣煎鸡腿收藏
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所需食材
- 鸡腿 2个
- 生抽 一汤勺
- 料酒 一汤勺
- 耗油 一汤勺
- 豆瓣酱 半汤勺
- 花椒粉 一茶勺
- 孜然粉 一茶勺
- 辣椒粉 一茶勺
- 姜 两片
- 糖 半茶勺
香辣煎鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净 肉皮扎迷离小孔
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步骤 2：
少许油 下豆瓣酱 小火炒香 加入辣椒粉 倒入鸡腿 加入所有液体调料 姜片腌制过夜
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步骤 3：
平底锅油烧热 放入鸡腿小火慢煎至两面金黄
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步骤 4：
腌制鸡腿的调料加入适量水 糖 （如果味道淡 自行添加生抽等）倒入锅内 至鸡腿五分之二处 盖盖子闷十分钟
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步骤 5：
收到汁水不多时加入干料 至水分收到差不多即可
