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小清新 岩盐龙井奶盖收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 主茶材料：
- 龙井茶叶 5g
- 水 500ml
- 糖粉 25g
- 奶盖材料：
- 淡奶油 100ml
- 细砂糖 15g
- 岩盐 2g
小清新 岩盐龙井奶盖的做法步骤
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步骤 1：
龙井茶叶放入料理机
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步骤 2：
粉碎成细腻的粉末
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步骤 3：
锅里加水、糖粉和龙井茶粉一起细火熬煮至无干粉无颗粒状态（留少许茶粉装饰用）
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步骤 4：
过滤茶水
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步骤 5：
将龙井茶放入冰箱冷藏
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步骤 6：
淡奶油加入细砂糖和岩盐，用自动打蛋器搅打
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步骤 7：
搅打成打蛋器提起来有个小尖角即可
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步骤 8：
倒适量冰冻龙井茶入玻璃杯中，约7分满
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步骤 9：
缓慢倒入奶盖
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步骤 10：
撒上少许龙井茶粉装饰一下即可
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步骤 11：
一杯甘醇的岩盐龙井奶盖
小贴士
1.茶的浓淡程度，大家可以在茶粉上调节。
2.煮茶时间不要超过2分钟，而且要小火熬煮，煮得太久，茶会涩。
3.冰冻的龙井茶配奶盖比常温的更美味。
4.没有岩盐可以用食盐或者海盐代替。
5.材料份量：2杯，杯子容量370ml。
西湖的龙井，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。用来做西式的奶盖茶，浓郁的奶香中透出淡淡的茶香。绿中透些黄，再与纯白的奶盖汇合，恰似一幅水墨画在眼前，墨迹浓淡相洇。
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