枣花馍的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  清水加热至40度左右，用手摸上去基本不烫。将白砂糖倒入水中搅拌至融化。

• 步骤 3：

  酵母倒入水中继续搅拌至融化。

• 步骤 4：

  搅拌好的液体倒入面粉中用筷子搅拌。

• 步骤 5：

  搅拌成面絮状。

• 步骤 6：

  用手将面絮揉成光滑的面团。

• 步骤 7：

  放入小盆中，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。

• 步骤 8：

  发酵至两倍大小

• 步骤 9：

  取出面团放在撒少许干面粉的案板上，充分排气揉回原来大小。

• 步骤 10：

  取一半面团搓成长条

• 步骤 11：

  长条分成三根一样长短粗细。

• 步骤 12：

  将三根长条分别摆成椭圆形，中间放入红枣，如图。

• 步骤 13：

  用筷子从中间夹一下，就做成花形。

• 步骤 14：

  放入蒸笼中盖好盖子，醒发15到20分钟。

• 步骤 15：

  冷水上锅，中大火蒸15分钟，关火后焖3分钟左右即可。

• 步骤 16：

  成品。