红枣玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣切成小粒。

• 步骤 2：

  加入少许朗姆酒混合。

• 步骤 3：

  鸡蛋打入小盆中，加入糖搅拌至融合。

• 步骤 4：

  加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入红枣粒略微搅拌。

• 步骤 6：

  加入过筛好的低粉和泡打粉混合粉。

• 步骤 7：

  用硅胶刮刀切拌至无干粉即可。

• 步骤 8：

  黄油用微波炉低火加热融化，倒入面糊中。

• 步骤 9：

  用刮刀上下翻拌至全部融合。放入冰箱冷藏一小时左右。

• 步骤 10：

  将面糊装入裱花袋中。

• 步骤 11：

  玛德琳模具提前抹上一层薄薄的黄油。裱花袋剪小口，将面糊小心地挤入模具中8分满。

• 步骤 12：

  烤箱上下火180度预热5分钟。模具放入中层烤网上烘烤18分钟左右。烤箱温度不一，温度仅供参考。

• 步骤 13：

  待玛德琳烤出圆鼓鼓的小肚子，边缘微微焦黄即可出炉。

• 步骤 14：

  冷却一下，倒扣脱模。

• 步骤 15：

  甜甜的红枣融入香浓的蛋糕中，美味无法阻挡。

• 步骤 16：

  成品。