传统菜，腐乳扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  精选硬五花肉洗干净

• 步骤 2：

  锅里加凉水放入姜片葱丝八角香叶和花椒和五花肉将五花肉煮至用筷子能扎透捞出，不要煮的太软。

• 步骤 3：

  碗里放入红腐乳甜面酱葱姜丝和少许白糖

• 步骤 4：

  将腐乳汁搅拌均匀后放入切好的肉片，要将每片肉片上都均匀的涂抹上腐乳汁

• 步骤 5：

  将肉片转圈的摆在碗里

• 步骤 6：

  豆腐切片涂抹上腐乳汁摆放在肉片上放入蒸锅中火蒸1个小时

• 步骤 7：

  蒸好的腐乳肉取出来将盘子扣在碗上反扣过来

• 步骤 8：

  将馒头夹放在扣肉边，趁热将肉和豆腐夹在馒头夹里大口的享用吧。

• 步骤 9：

  再来一张