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轻乳酪蛋糕收藏
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所需食材
- 奶油奶酪 125克
- 牛奶 50克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50克
- 白糖 45克
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
牛奶加乳酪隔水加热，融化。
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步骤 2：
无颗粒状。
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步骤 3：
鸡蛋分离，蛋黄加入乳酪液里，搅拌均匀。
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步骤 4：
加入黄油，搅拌均匀。
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步骤 5：
筛入低粉。
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步骤 6：
搅拌均匀。
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步骤 7：
蛋白加入糖粉（记得是无油无水哦）。
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步骤 8：
搅拌至尖塔状。
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步骤 9：
分次加入搅拌均匀。
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步骤 10：
模具周边抹油，垫上油纸。
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步骤 11：
倒入模具里。
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步骤 12：
轻震，烤盘加水，再放模具。放入烤箱，上火120度，下火150度，30-40分钟左右（以个人烤箱性能而定）
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步骤 13：
冷却，放冰箱冷藏味道更佳。脱模即可食用。
