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油泼面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜扯面 适量
- 红辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 小油菜 适量
- 绿豆芽 适量
油泼面的做法步骤
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步骤 1：
葱和蒜切沫备用
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步骤 2：
把买来的扯面或者宽面条用清水煮熟，快熟的时候放两颗小油菜和豆芽
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步骤 3：
把面条和菜沥干，装在大碗里，上面撒上蒜末葱末，适量辣椒粉
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步骤 4：
锅里倒入少许葵花籽油（可以用玉米油代替，但不建议用豆油，比较腻），烧到冒烟，直接浇在面条上
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步骤 5：
倒入两匙海鲜酱油，一匙陈醋，少许盐，少许味精，拌匀就可以吃啦
小贴士
蒜末葱末切的细一点，用热油浇透特别香
