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当红枣遇上椰收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 红枣 若瓣
- 葡萄干 适量
- 桂花蜜 1勺
- 凉粉 半小包
- 椰子 2瓶
- 纯牛奶 1瓶
- 冰糖、白糖 适量
- 西米 适量
当红枣遇上椰的做法步骤
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步骤 1：
红枣去核剪瓣，浸泡5分钟。葡萄干清洗沥干备用，凉粉半包兑水少许。锅中加入凉水放冰糖烧滚加入红枣、冰糖、加入兑水的凉粉搅拌2分钟。关火加葡萄干和桂花蜜。倒入铁盘中待结块。
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步骤 2：
西米冷水泡会再大火煮转小火继而焖，直到没白芯为止，倒入冷水待用。
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步骤 3：
红枣冰糕放入冰箱里冷藏1小时切块。
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步骤 4：
锅中倒入水、纯牛奶、椰子汁、稍许冰糖烧滚冷却。
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步骤 5：
冷藏后食用味道更佳！
