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步骤 1:
将油下锅,稍微冒烟,加入葱头末,姜片,蒜蓉炒香,加入切好成丁的西红柿,炒出酱汁,再加入少许番茄酱,炒开,加一小碗水
步骤 2:
酱汁煮沸后,加入切开的鸡蛋,加入切小块的鸡爪,开小火煮至入味,大火收汁,起锅
主料我就是刚好剩下鸡爪这个剩菜,大家可以随意替换成鸡肉丁,炒过的土豆,肥牛片,炒过的虾,花蛤,金针菇,建议一次放的主料别超过3种,水煮蛋可以加可以不加,我也就是喜欢蛋黄融化在酱汁里的香味,下次可以试试煎荷包蛋再切小块做茄汁荷包蛋
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干锅鸡爪茶树菇
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