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咕咾肉收藏
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所需食材
- 菠萝 适量
- 青椒 半个
- 白醋 3勺
- 白糖 1勺
- 蛋清 1个
- 盐 适量
- 番茄沙司 3勺
- 胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 清水 适量
- 水淀粉 适量
- 五花肉 适量
- 洋葱 适量
咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
这个季节菠萝不好买，买了一瓶杂果罐头代替菠萝吧。这是全部食材了。
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步骤 2：
五花肉切成片，加适量盐、料酒、胡椒粉、一个鸡蛋腌制十分钟。
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步骤 3：
将五花肉片两边裹干粉，用手握成团。
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步骤 4：
下热油锅炸至金黄，捞出再炸一次，做到酥脆。
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步骤 5：
忘拍照片了！提前调好酱汁（番茄酱：糖：白醋：水比例1:1:1:1），锅内放少许油，葱姜蒜炝锅，翻炒辣子洋葱，炒至断生出锅备用。将调好的酱汁放入锅中小火炒香至粘稠状。
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步骤 6：
加入刚炒好的辣子洋葱、杂果罐头、炸好的肉团，加适量盐调味、水淀粉，翻炒几下即可！
