蚝豉粉葛牛尾鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料:茯苓、扁豆、蜜枣、果皮。扁豆买回来在锅里煸炒至表皮黄褐色，这样耐放、不易长虫。

• 步骤 2：

  葛根去皮、切小块。蚝豉买回来全部泡发好，再在油锅里翻炒过，晾凉放冰箱冷冻保存，煲汤时直接赢放入，这样煲汤更香！

• 步骤 3：

  瘦肉焯水后切片

• 步骤 4：

  牛尾鱼洗净沥干水分

• 步骤 5：

  除了鱼外，所有材料放入锅里，加入1.5升水，明火煮沸。此时把苏泊尔电炖锅煲汤模式预热

• 步骤 6：

  先加入两勺步骤5煲沸的水

• 步骤 7：

  然后再把汤料和水倒入，盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭

• 步骤 8：

  把牛尾鱼在油锅里两面煎至金黄色

• 步骤 9：

  放入汤锅里

• 步骤 10：

  煲1.5小时就可以了，喝时适当加点盐

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品