笋干烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  笋干冷水浸泡。至变软。

• 步骤 2：

  后腿肉切块，肥瘦分开。

• 步骤 3：

  笋干捞出沥干水分，备用。大蒜切块。

• 步骤 4：

  热锅，放一点油，下肥肉，煸出油脂和香味。

• 步骤 5：

  放入瘦肉一起翻炒。

• 步骤 6：

  加入一勺老抽。

• 步骤 7：

  加入一勺料酒。

• 步骤 8：

  加入一勺醋。翻炒均匀。

• 步骤 9：

  加入大蒜。

• 步骤 10：

  加入笋干，翻炒两三分钟。

• 步骤 11：

  翻炒好的笋干肉，倒入陶瓷煲内，加入适量的清水，淹没过笋干和肉。加盐，小火，炖煮一个小时就可以了。

• 步骤 12：

  绿色点缀。

• 步骤 13：

  上桌。