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番茄龙利鱼汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼柳 一块
- 番茄 2个
- 料酒 适量
- 盐 一小撮
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 杂菜 适量
番茄龙利鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
龙利鱼柳切块后用盐和料酒腌制十分钟
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步骤 2：
番茄切十字花后焯水去皮切块，杂菜焯水至微熟
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步骤 3：
腌制的龙利鱼块焯水至白沫，沥水捞出
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步骤 4：
少许油热锅，加入番茄块翻炒（少许减盐番茄酱口味更佳）成番茄酱加入杂菜
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步骤 5：
加少许清水成为浓稠程度适中的番茄汤后加入龙利鱼块，撒上黑胡椒即可出锅
小贴士
龙利鱼不适宜烹饪时间过长，滑嫩的口感真的会让菜品加分
