好挤又酥得很的黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  发酵黄油，总统的比较好用，室温软化到可以手指头轻轻一按出坑即可。

• 步骤 2：

  无水无油干净的盆，入黄油糖粉打至顺滑，然后倒入蛋黄，搅拌至均匀

• 步骤 3：

  如图

• 步骤 4：

  分两到三次加入淡奶油，打发

• 步骤 5：

  至颜色变浅，呈羽毛状

• 步骤 6：

  入提前过筛三次的低筋面粉和玉米淀粉的混合粉，加盐。可以加20克熟芝麻，也可不加。

• 步骤 7：

  用刮板用按压手法，让面团成型，不要过度搅拌，避免出筋。

• 步骤 8：

  入裱花袋，不建议一次性裱花袋，破了再换袋太麻烦，用你喜欢的花嘴，我用的是三能sn7162

• 步骤 9：

  用一提一放的手法挤出如图曲奇，最高不要超过三层。

• 步骤 10：

  150°30分钟，或热风循环140°30分钟，需要根据自己烤箱试烤一下。